Губадия
2026-10-26
Многослойный закрытый пирог с рисом, яйцом, изюмом и корт — сладковатым творожным сыром.
Понадобится
- Сдобное дрожжевое тесто на 600 г муки
- 200 г отварного риса
- 4 варёных яйца
- 150 г изюма
- 200 г корта (или топлёного творога)
- 100 г топлёного масла
Как готовить
- Разделите тесто на две части: побольше для основания и поменьше для крышки.
- Выложите в форму основание и слоями распределите корт, рис, рубленые яйца и изюм, сбрызгивая маслом.
- Накройте второй частью теста, защипните края, сделайте отверстие для пара.
- Дайте пирогу постоять 20 минут и выпекайте при 180 °C около 50–60 минут.
Совет. Корт можно заменить творогом, который томят в духовке до карамельного цвета.